山东肴元智慧预制菜产业园项目(山东肴元食品科技有限公司)

大型优质

此项目总投资额1.1亿,项目占地----,建筑面积为----,建设内容:项目总体规划"一园、四中心""一园"即智慧预制菜产业园,"四中心"为:研发中心、种植中心(可落乡镇)、智慧冷链仓储中心、预制菜及中央厨房加工配送中心.3.原辅材料年需求量蔬菜8000吨,粮食类2000吨,肉类8500吨,其他材料1500吨.4.购置的生产设备:三条智能预制菜生产线,主要生产设备包括肉食类产品加工生产线2条,水产品生产线1条.5.中央厨房果蔬生鲜生产线的总体配置是以其工艺流程为基础的.6.其工艺流程为:分级挑选→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→灭菌→包装→冷藏.7.预制菜生产工艺:按每款菜品食材处理的方法分为初加工→刀工切割→熟制过程→调味过程→成品→包装→高温杀菌→速冻进库.8.本项目建成后,年产2万吨预制菜