年产32000吨食品改扩建项目(江西省百约食品有限责任公司)

大型

项目占地面积136亩，建筑面积54000----，建设豆制品，肉制品，方便食品、健康营养品生产线。以酵母菌、食用真菌为替代蛋白来源，围绕菌株文库构建、定向育种、高通量筛选、细胞工厂调控、低值生物质高效转化、发酵工艺设计、蛋白深加工开展技术攻关，重点突破微生物高效蛋白合成、蛋白自主释放、高纯度蛋白提取、蛋白结构-功能-风味调控核心瓶颈建设年生产豆制品，肉制品，方便食品、健康营养品各类食品32000吨综合产线。配套相关设备260余套，完成生产线20条。项目建成后，实现年产1.5万吨替代蛋白、1万吨富含微生物蛋白运动营养食品的生产能力，其蛋白含量超过55％，生产成本降低20％以上。