江西元渔夫数字生态预制菜产业园项目(江西省元渔夫水产科技有限公司)

大型

租用厂房进行生产，占地面积为40000----米，建筑面积为40000万----米，包括生产厂房、物流仓库、办公楼、食堂、宿舍、养殖车间及配套设施。1.预制菜深加工购置设备有：国内外加工设备各4套。去鳞前操作桌、高压去鳞机、检鳞去鳃台、叉尾魍开备机、828双层鱼类加工机、气泡式清洗机、包装前输送带、滚动式包装机、分选机前暂存桌、称重分选机、翻桶机、注水机、I-Cut 130 智能切段机、智能流水加工线（开片16工位+修整20工位）、D-cut 切片机 SC250、分级机 CG900(2*3 门)、裹涂油炸线(搅拌+成型+浆+粉+浆+油炸)等。2.养殖部分设备：建设70个标准养殖体系，每个养殖体系包含1个种鱼示范车间、1个鱼苗孵化车间、1个养成和标粗车间、1个源水尾水处理车间及配套设施。预制菜生产工艺流程：去内脏 -> 去头 -> 分级 -> 脱泥 -> 称重 -> 开片 ->修剪-> 拔刺-> 去皮 -> 鱼片清洗 -> 分级鱼 -> 切块 -> 成型-> 切片 -> 包装生产线-> 检重 ->贴标，等工艺技术。计划执行可衡量的关键因素 ->质量控制->检查关键绩效指标->控制时间效率->控制可衡量的关键指标。项目建成后养殖品种以加州鲈鱼名优淡水鱼类为主，可形成年产10000吨成鱼、6300万尾鱼苗、5000万份预制菜的生产能力。