煌上煌酱卤加工车间数字化升级改造项目(江西省南昌市)

淘汰传统的夹层锅,拟购置笼屉式卤煮罐、调汤罐、预冷罐、天轨移动式抓笼机等设备70余台套,辅以erp、mes等信息化系统进行技术集成,打造煌上煌数字化酱卤加工车间.项目建成后可提高企业酱卤食品生产加工规模,提高生产效率和产品质量.项目在江西煌上煌集团食品股份有限公司原厂区进行技术改造,实现酱卤食品加工无人卤煮,并淘汰传统蒸汽夹层锅.项目完成后,项目实施后,排产计划提高≥20％,产品出品率平均提高≥5％,生产成本降低≥5％,人均效率提升≥30％.通过技术的创新与应用,将有力推动鸭肉酱卤食品产业的升级与发展,提高生产效率和产品品质,降低能耗和环境污染