阿坝州汶川县牦牛肉前置仓及加工建设项目(汶川县绿库食品有限责任公司)

阿坝州汶川县牦牛肉前置仓及加工建设项目位于汶川县漩口镇集中村寿江桥头，总投资2600万元，规划总建筑面积6000----米，采用钢结构与混凝土框架混合结构，涵盖----净化加工车间、----常温原辅料库房、----冷藏原料库、----冷冻原料库及配套办公场地、厂区道路、锅炉房等辅助工程。项目主要用于牦牛肉精细化分割及深加工，设计年加工牦牛肉分割品及深加工品10000吨（分割品4000吨、深加工品6000吨），核心产品包括牛腩肉、眼肉、上脑、牛腱子等冷冻冷鲜分割品，以及调理牛肉片、爆汁牛肉烤肠、薄脆牦牛肉片、牛杂煲等深加工制品，均通过SC认证。主要设备配置双套智能分割线（含分段锯、切条切块机）、全自动调理生产线（可倾斜式滚揉机、上料机）、油炸卤煮复合线（夹层锅、杀菌釜、烘房、炒锅、蒸汽发生器）及连续式气调包装机等设备，配套生制品速冻库、熟制品速冻库。技术层面采用熟化压片玉米养殖技术、反刍动物精料配比技术，结合低温熟化、真空冻干等精深加工工艺，年产值可达2亿元，形成“养殖-加工-销售”一体化产业体系。