奶酪生产加工项目(上海)

大型

该项目占地面积----，主要建设内容为新建厂房及相关配套设施。项目聚焦于奶酪、奶油及炼乳的生产，其中主建设内容为年产再制奶酪12000吨、原制奶酪1000吨，次建设内容为年产调制稀奶油6000吨、调制甜炼乳6000吨。主要生产工艺涵盖投料、混合、蒸煮、成型、灭菌等环节。 项目配套开展产品小试研发工作，依据研发样品各指标检测结果，对生产配方及工艺进行调整优化，以提升产品质量。研发批次约为1500批次/年，研发总量达15吨/年。需特别说明的是，项目研发仅涉及小试规模，不涉及中试及以上规模，且不涉及P3、P4生物安全实验室。